最近很多客户联系我们，把他们在食用酒精的使用过程中遇到的问题向我们请教，希望我们能给予帮助，今天小编就这些问题中的关于食用酒精方面的知识与大家共同探讨一下，希望能给广大客户朋友们带来启发与帮助，让大家对食用酒精有一个深层次的了解。

化学精制重蒸脱臭法即采用高锰酸钾与氢氧化钠将稀释的酒精进行预处理，重新蒸馏，提取脱臭食用酒精。

其中氢氧化钠可中和甲酸、乙酸等有机酸，生成不挥发性盐类，并可分解酯类生成醇和和有机酸，这些盐类以及被高锰酸钾氧化而生成的盐类、二氧化锰等微粒将由蒸馏废液中排出。

化学精制重蒸脱臭法具体操作为：

先将高锰酸钾溶解于水中，小心分次将高锰酸钾水溶液加入稀酒精中，边加入边搅动，当溶液呈红色且不褪时，停止加高锰酸钾，数小时后，加入氢氧化钠，调pH至9，静置12小时后，再进行重新蒸馏。应用此方法时应注意，添加量必须适当，以免影响成品酒的质量。