在我们的生活中，我们经常使用乙醇这样的材料，但是你知道乙醇的常用制备方法吗？

1.发酵法:富含淀粉的相关农产品，如谷物、土豆等。或野生植物果实洗净粉碎，然后加压蒸煮糊化淀粉，再加入适量水，冷却至60℃。加入淀粉酶将淀粉依次水解成麦芽糖和葡萄糖。然后加入酶母菌发酵制备乙醇。

2.水合法:不使用乙烯和水为原料，通过加成反应制得。水合分为间接水合和直接水合。间接水合法也叫硫酸盐法，反应分两步进行。首先将95 ~ 98%的硫酸和50 ~ 60%的乙烯按2∶1(重量比)的比例在塔式反应器中吸收反应，在60 ~ 80℃和0.78 ~ 1.96兆帕的条件下生成硫酸酯。

第二步是在水解塔中，在80 ~ 100℃和0.2 ~ 0.29兆帕下水解硫酸盐，得到乙醇，同时生成副产物乙醚。乙烯直接与水反应生成乙醇。直接水合是一步到位的过程。由乙烯和水在高温高压下，在磷酸催化剂存在下水合而成。该方法工艺简单，腐蚀性低，不需要特殊钢材，副产物醚少，但对乙烯纯度要求高，能耗高。无论采用发酵法还是二烯水合法，产生的乙醇通常都是乙醇和水的共沸物，即浓度为95%的工业乙醇。

3.提纯方法:无水乙醇在市场上没有的情况下纯度只能达到99.5%。很多反应都需要纯度较高的无水乙醇，往往需要自己制备。通常工业上使用的95.5%乙醇不能直接用于蒸馏制备无水乙醇，因为95.5%乙醇和4.5%水形成恒沸点混合物。除去水分，一步是加入氧化钙(生石灰)煮沸回流，使乙醇中的水与生石灰反应生成氢氧化钙，然后蒸出无水乙醇。这样，获得纯度约为99.5%的无水乙醇。纯度较高的无水乙醇可用金属镁或金属钠处理。